Resep saus barbeque yang baik dan benar bisa menimbulkan cita rasa yang mewah dan unik. Paduan dari rasa gurih, asam hingga sedikit pedas membuat saus barbeque makin nikmat. Dalam pembuatan resep barbeque terenak, tetap saja kamu harus menambahkannya dengan saus barbeque yang nikmat.
Pada umumnya, saus barbeque seringkali akan beridentik dengan masakan yang bergaya makanan barat. Seringkali sausnya akan di tuangkan diatas steak atau spaghetti yang ada. Hal ini bertujuan agar suatu masakan memiliki rasa yang enak dan tidak hambar di lidah.
Biasanya saus barbeque dapat kita temukan dengan mudah di supermarket. Akan tetapi, kamu yang menyukai dengan daging-dagingan, kamu dapat membuat saus barbeque dengan cara sendiri dan mudah. Hanya saja kamu dapat pilih dan ikuti resep saus barbeque yang ada dibawah ini.
1. Resep Saus Barbeque Sederhana
Adapun bahan-bahan yang harus disiapkan oleh kamu dalam pembuatan saus barbeque yang sederhana.
- Saus tomat yang sebanyak 4 sdm.
- Saus tiram yang hanya 2 sdm.
- Kecap Inggris atau Worcestershire 2 sdm.
- Paprika bubuk (opsional) 1 sdm.
- Dry mustard (opsional) 1 sdm.
- Jeruk nipis 1 buah yang sudah diperas.
- Lada hitam yang secukupnya, giling.
- Garam halus yang secukupnya.
- Gula pasir yang secukupnya.
Bagi kamu yang telah menyediakan bahan-bahannya, selanjutnya kita masuk pada tahap pembuatannya.
- Langkah awal dalam membuat saus barbeque yang sederhana adalah kamu harus mencampurkan terlebih dahulu saus tomat, saus tiram hingga kecap Inggris pada sebuah mangkuk.
- Aduklah hingga merata, lalu kamu dapat tuangkan air perasan dari jeruk nipis.
- Selanjutnya kamu harus membumbui saus dengan memakai paprika bubuk, lada hitam, dry mustard, garam serta gula pasir yang secukupnya. Aduklah hingga tercampur dengan rata.
- Langkah yang terakhir, kamu dapat melakukan tes rasa. Apabila sudah pas, kamu dapat mempindahkannya ke wadah atau bisa juga langsung digunakan buat memasak barbeque.
2. Saus BBQ Pedas Manis
Bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Bawang bombay 1/2 buah yang sudah dicincang halus.
- Bawang putih 2 siung yang telah dicincang dengan halus.
- 100 ml air.
- Garam 1/2 sdt.
- Bubuk merica 2 sdt.
- Gula pasir 1 sdm.
- Cuka 2 sdm.
- Kecap manis 2 sdm.
- Tobasco (opsional) 2 sdm.
- Saus sambal 8 sdm.
- Saus tomat 6 sdm.
Langkah-langkah dalam pembuatannya.
- Siapkan mangkuk dan masukkan air, garam, bubuk merica, cuka, kecap manis, saus sambal dan saus tomat. Aduklah hingga merata.
- Tuangkan minyak ke dalam wajan dan panaskan, lalu tumiskan bawang bombay sampai beraroma dan layu. Kemudian masukkan juga bawang putihnya, tumis sampai harum.
- Masukkan bahan yang ada di mangkuk tadi.
- Tambahkan gula pasir serta gula merah. Masaklah sampai mendidih, lalu masak saus sampai mengental. Angkat, lalu dinginkan.
- Sausnya sudah siap buat marinasi.
3. Resep Saus Barbeque Kaldu Jamur
Dalam pembuatannya, pastikan kalau kamu telah menyediakan bahan-bahannya seperti dibawah ini.
- Minyak goreng buat menumis.
- Garam yang secukupnya.
- Kaldu jamur yang secukupnya.
- Bubuk merica 1 sdt.
- Kecap Inggris 6 sdm.
- Gula palem 75 gram.
- Saus tomat 8 sdm.
- Bawang putih yang sudah dicincang sebanyak 3 siung.
- Bawang bombay 1/2 buah yang dicincang halus.
- Minyak goreng 3 sdm.
Jika kamu sudah menyiapkan beberapa bahan yang ada diatas, maka selanjutnya kamu dapat membuatnya dengan mengikuti beberapa cara dibawah ini.
- Persiapkan semua bahannya.
- Panaskan minyak gorengnya. Jika sudah panas, maka masukan bawang putih beserta dengan bawang bombay. Tumiskan hingga berbau harum dan sedikit layu.
- Masukan saus tomat, kaldu jamur, garam, gula palem dan kecap Inggris. Masaklah hingga mendidih dan matikan apinya jika sudah. Lalu tunggulah hingga dingin.
- Jika sausnya sudah dingin, kamu dapat memasukkannya ke blender, lalu blender sampai halus.
- Angkat dan siap buat digunakan. Sisa sausnya dapat kamu simpan di dalam freezer sehingga bertahan lama.
Itu dia resep saus barbeque yang nikmat dan lezat hingga dapat kamu buat dengan mudah. Kamu dapat menyajikannya bersama teman maupun keluarga kamu. Selamat mencoba!..
